Превратить грибы в такую же сельскохозяйственную культуру, как зерновые злаки, овощи, фрукты, люди пытаются с давних пор. Еще две тысячи лет тому назад в странах Юго-Восточной Азии начали культивировать произрастающий на древесине гриб Спитаке. В Китае и Корее уже в VI столетии культивировали аурикулярию уховидную, или иудино ухо, а также близкие к нему виды, называемые древесными ушами, — хрящеватые студенистые грибы, развивающиеся преимущественно на мертвой древесине и по форме напоминающие ушную раковину человека или животных. Имеются сведения, что в Древней Греции в 300-м году до нашей эры пытался заниматься разведением грибов Теофраст. В 50-х годах нашей эры отдельные съедобные грибы размножали путем закапывания их в землю или поливания участков (в местах, по условиям соответствующих естественному обитанию этих грибов) водой, в которой какое-то время содержались грибы.

Это одна из основных овощных культур. Ценится за разнообразие видов, многостороннее использование (свежая, квашеная, консервированная, маринованная, сушеная), длительное хранение в свежем виде с сохранением витамина С, а также за лечебные и диетические свойства. Тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, предупреждает ожирение, а подобное витамину вещество U (улькус) — заболевание язвой.
Белокочанная капуста. Лучшие ультраскороспелые и раннеспелые сорта капусты, созревающие через 90 — 120 дней от посева: Июньская, Скороспелая.

Двулетник высотой 60 — 90 см. Образует куст пирамидальной формы, покрытый крупными махровыми цветками разнообразной окраски — синей, белой, лиловой, розовой. Предпочитает солнечные, защищенные от ветра места, плодородные, некислые почвы. Колокольчик выращивают на ровном месте. Перед копкой участка на 1 м² вносят 2 — 3 кг перегноя или компоста, 1 столовую ложку нитрофоски и 2 столовые ложки древесной золы.

Многолетнее неприхотливое растение высотой до 20 см. Многочисленные мелкие голубые цветки хороши не только для украшения садов, но и для срезки. Они хорошо смотрятся в соседстве с тюльпанами и нарциссами.

Цветут с ранней весны почти до конца лета. При уменьшении цветения производят обрезку, и цветение восстанавливается.

С мая по август семена мелко и редко высеивают в открытый грунт. До появления всходов держат под укрывным материалом, умеренно поливая.

Бурая пятнистость, или листовая плесень, — опасное заболевание, так как распространяется очень быстро. Чаще проявляется в период плодоношения при высокой влажности воздуха (80—85%) и плохой вентиляции. На листьях с верхней стороны появляются бледно-желтые пятна, с нижней стороны они вначале светлые, позже становятся темно-коричневыми, бархатистыми.   Пораженные листья засыхают, скручиваются. Плоды без листьев почти не развиваются, что резко снижает урожай.

Паутинный клещ — опаснейший вредитель огурцов, повреждает их в теплицах, парниках, а иногда и в открытом грунте. Обычно клещи поселяются на нижней стороне листьев, опутывая их тонкой паутиной. Простым глазом клеща заметить трудно. Первый заметный признак их появления — образование на зеленых листьях светло-желтых пятен в виде уколов (очагами). Вначале желтеет часть листа, затем весь лист, и через некоторое время растения могут засохнуть, если своевременно не принять нужных мер.
В начале плодоношения против паутинного клеща (после сбора урожая) растения опрыскивают коллоидной серой (50 г на 10 л воды). Обработку повторяют через 5—7 дней. Если на растениях обнаружена и тля, применяют карбофос — 10%-ный к. э. или 10%-ный с. п.(75—100 г разводят в 10 л воды). За сезон опрыскивают не более трех раз, последняя обработка не позднее чем за 3 дня до сбора урожая.