Чтобы лучше управлять ростом и развитием растений и получать высокие урожаи, нужно знать их биологию. Растение огурца однодомное с раздельнополыми цветками — на одном растении растут мужские цветки с тычинками и пыльцой и женские с пестиком, состоящим из нижней завязи, столбика и рыльца. В народе мужские цветки называют пустоцветами. Чтобы завязь развилась в плод (зеленец), ее необходимо оплодотворить. Для этого пыльца с мужского цветка должна попасть на рыльце женского и прорасти. Неоплодотворенные завязи желтеют и, как правило, опадают.

Если рассада предназначена для посадки в теплицу и парник, в горшочек или стаканчик с теплой землей высевают по одному пророщенному семечку; если для высадки в открытый грунт — по два. Семена с длинными тонкими ростками (более 0,5 см) бракуют, так как растения из них бывают ослабленными. Заделывают семена на глубину около 1 см.
При выращивании рассады огурцов в теплице нужно соблюдать следующий температурный режим: до появления всходов 26—28°С; с появлением всходов температуру снижают — днем до 20—22°С, ночью до 16—17°С; через 4—6 дней ее повышают вновь — в солнечную погоду до 24—26°С, в пасмурную до 20—22°С, ночью температуру поддерживают 17 -18°С. Температура воды для полива рассады должна быть не ниже 22—24°С.