Грушу садоводы выращивают гораздо реже, чем яблоню, потому что она требует больше тепла и ее возделывание в более северных районах в связи с этим ограничено. По долговечности груша намного превосходит яблоню. Она начинает плодоносить на 5 — 7-й год после посадки, дает высокие урожаи — 100 и более кг с одного дерева. Плоды груши вкусные, сочные, мягкие, нежные, ароматные. В них есть витамины, но в небольшом количестве, зато достаточно фолиевой кислоты (витамин В₉), играющей значительную роль в процессах кроветворения.

Однолетнее растение высотой 20 см. Образует белое или красное облако из мелких цветков. Цветет в течение всего лета. Очень ароматно и привлекает много пчел и других насекомых, опыляющих плодовые и ягодные культуры. В марте — апреле семена высевают в ящики, слегка присыпая землей. При температуре 16 — 20°С они прорастают через 8 — 12 дней. В открытый грунт рассаду высаживают на расстоянии 10 — 15 см. Почва должна быть плодородной, место — на солнечной стороне. Семена в открытый грунт можно высевать в апреле — мае, но в этом случае задерживается цветение.

Это важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура, в народе ее называют «вторым хлебом». В картофеле в зависимости от сорта и места выращивания содержится 11—23% крахмала, 1—3% белка, жиры, различные минеральные соли и витамин С. При потреблении в день 300 г молодого картофеля человек удовлетворяет суточную потребность в витамине С. В зимнее время это же количество картофеля удовлетворяет лишь третью часть потребности в этом витамине. По сохранности витамина С первое место занимает печеный картофель, второе — вареный, затем жареный и наконец тушеный. Чтобы снизить потери витамина, чистить картофель надо перед варкой и заливать кипятком. Держать его очищенным в холодной воде не следует.