Чтобы лучше управлять ростом и развитием растений и получать высокие урожаи, нужно знать их биологию. Растение огурца однодомное с раздельнополыми цветками — на одном растении растут мужские цветки с тычинками и пыльцой и женские с пестиком, состоящим из нижней завязи, столбика и рыльца. В народе мужские цветки называют пустоцветами. Чтобы завязь развилась в плод (зеленец), ее необходимо оплодотворить. Для этого пыльца с мужского цветка должна попасть на рыльце женского и прорасти. Неоплодотворенные завязи желтеют и, как правило, опадают.

Ручное опыление цветков:
Вверху: 1 — женский цветок огурца; 2 — мужской цветок; 3 — мужской
цветок с оборванными лепестками; внизу — ручное опыление.

В больших теплицах для опыления используют пчел. В небольших опыление проводят вручную — срывают распустившийся мужской цветок, удаляют лепестки и вкладывают его в женский. Если мужских цветков мало, то одним можно опылить несколько женских, но делать это лучше кисточкой. Опыленные цветки отмечают, обрывая один лепесток, чтобы не опылять вторично.

Длинноплодные сорта огурцов (Дин-зо-сн, гибрид Московский тепличный Рх и др.) являются исключением, так как завязывают плоды без опыления цветков. Это явление называют партенокарпией. Плоды длинно-плодных сортов, образовавшиеся без опыления, бывают красивой формы, но семян в них нет. После опыления у некоторых длинноплодных сортов плоды становятся неправильной формы, вершина резко увеличивается, приобретает шарообразную форму, что делает плоды нестандартными. Поэтому опыление длинноплодных сортов проводят лишь в том случае, если хотят получить семена.

Характеристика лучших сортов огурцов для выращивания в зимней теплице в ранние сроки. Сроки посева на рассаду и высадки ее в зависимости от места выращивания. Хотим напомнить, кто имеет стимулятор гидрел (40%-ный водный раствор), опрысните им (6 куб. см на 10 л воды) рассаду в фазе двух-трех настоящих листьев, но не позднее чем за 3—4 дня до высадки в грунт. Это увеличит на растениях количество завязей.
Опрыскивать более одного раза нельзя.