Лучшие сорта помидоров для выращивания в теплице в зимне-весеннее и осенне-зимнее время Вы можете узнать в статье "Что нужно знать о сортах и семенах", сроки посева на рассаду и высадки ее - в нашей публикации "Защищенный грунт". Земляную смесь для посадки готовят из равных частей дерновой и перегнойной земли и насыпают на стеллаж слоем 16—18 см, толщину которого увеличивают до 20—25 см за счет подсыпок. Перед высадкой рассады в такую смесь на 1 кв. м добавляют 20 г сернокислого калия и 30 г суперфосфата. Эти удобрения можно заменить древесной золой — 100 г. В состав почвенной смеси под помидоры можно включить проветренный и предварительно обогащенный торф. На 10 ведер торфа добавляют 80 г мочевины, 600 г сернокислого калия и 800 г суперфосфата. Нельзя выращивать помидоры на почвах с большим содержанием азота, так как это задерживает плодоношение. Рассаду высаживают в шахматном порядке (40x40 см), вытянувшуюся — наклонно.

Растения помидоров подвязывают вертикально, закрепляя нижний конец шпагата свободным узлом на стебле под первым листом. Затем осторожно шпагатом обвивают стебель, а верхний конец его привязывают к проволоке, натянутой над рядами растений.

Формируют помидоры в один стебель, удаляя все пасынки. Верхушки растений прищипывают над четвертой-пятой кистью, оставляя над ней 2—3 листа. Это не ослабит поступления питательных веществ к плодам. Чем короче прищипка, тем раньше созреют плоды, но урожай будет меньше. Чтобы его не снизить, растения высаживают чаще — на 25—30 см. Температуру в теплице поддерживают днем в солнечную погоду 24—25°С, в пасмурную до 20—21 °С, ночью 18—19°С. Более низкая температура задерживает созревание пыльцы, а более высокая (35°С) делает пыльцу стерильной. Поливают помидоры обильно, но редко — в солнечную погоду через 4—5 дней, в пасмурную через 8—10. Закончив полив, теплицу хорошо проветривают, а почву присыпают сухой землей, торфом или соломенной резкой.

Помидоры любят влажную почву и сухой воздух. При повышенной влажности воздуха (выше 70%) цветки осыпаются, так как не происходит нормального опыления и оплодотворения. Помидоры — самоопыляющиеся растения. В одном цветке находятся тычинки с пыльниками (мужской орган) и пестик (женский орган). При созревании пыльцы пыльники раскрываются, и пыльца высыпается на рыльце того же цветка, обеспечивая оплодотворение и завязывание плода. При высокой влажности созревание пыльцы задерживается, или же, созрев, но будучи сырой, она не высыпается, а рыльце в это время засыхает. Для лучшего опыления цветков растения потряхивают, легко ударяя деревянной палочкой по проволоке, к которой они привязаны. Делают это в полдень, когда в теплице жарко и воздух наиболее сухой. Вот почему теплицы нужно усиленно проветривать. Это предупреждает и развитие грибных болезней. Цветки осыпаются и при недостатке в почве влаги и питательных веществ, что резко снижает урожай. До некоторой степени осыпания можно избежать, опрыснув распускающиеся цветки раствором борной кислоты (1 г на 1 л воды). Подкармливают помидоры раз в 8—10 дней.

* Вносят при слабом развитии растений.

Состав подкормки зависит не только от возраста растения, но и от погоды; в пасмурную погоду дозу калия увеличивают, в солнечную — уменьшают. Под каждое растение вносят по 0,5—0,75 л раствора. Для равномерного распределения удобрений почву вначале поливают водой. Помидоры плохо переносят удобрения, содержащие хлор. Под них лучше использовать сернокислый калий, калийную селитру, печную золу. Добавлением к 10 л раствора основных удобрений микроудобрений (1 г борной кислоты, 3 г марганцовокислого калия, 0,5 г сернокислой меди и 1 г сернокислого марганца) можно ускорить созревание плодов и повысить их сахаристость.

Помидоры хорошо отзываются и на некорневые подкормки макро- и микроудобрениями. Особенно они нужны при выращивании растений в горшках или ящиках, где площадь питания ограничена. Проводят их рано утром или к вечеру не чаще двух раз в месяц. При распускании первой цветочной кисти на 10 л воды берут 4 г мочевины, 10 г сернокислого калия, 5 г суперфосфата (вытяжки) и добавляют к ним микроэлементы в таком же количестве, как и при корневых подкормках, но сократив дозу марганцовокислого калия до 1 г. В период плодоношения минеральных удобрений берут вдвое больше, а микроудобрений те же количества.

При соблюдении описанной агротехники плодоношение начинается через 120—130 дней после посева. Собирают плоды в бланжевой спелости, что ускоряет налив плодов на последующих кистях. Самый ранний урожай зрелых плодов помидоров можно получить, выращивая их в гончарных горшках или ящиках.