Если под предшественник вносили навоз, то с осени участок нужно перекопать, а при весенней обработке почвы на глубину 15—18 см внести компостную землю (по ведру на 1 кв. м). Под разделку почвы граблями на ровной поверхности или на грядах на глубину 6—8 см полезно внести огородную удобрительную смесь, предварительно перемешав ее с перегноем (1 кг удобрения и 2 кг перегноя на 15 кв. м). Хорошо на эту же площадь добавить ведро печной золы. Если почва суглинистая, ее необходимо произвестковать (300—400 г на 1 кв. м), сделать гряды, а уже под разделку почвы внести органические и минеральные удобрения.

Очень многие любители, и особенно начинающие, сетуют на то, что растения из высаженного весной севка быстро выбрасывают стрелки. Стрелкование растений — результат неправильного хранения севка зимой (при 1—15°С). Севок диаметром 1,5—2,5 см нужно хранить при 18—25°С (теплое хранение) и относительной влажности воздуха 50—70%. Его можно хранить и в холодильнике при минус 1—3°С и влажности воздуха 80—90% или в снегу в ящиках (холодное хранение). Растения из крупного севка, хранившегося теплым или холодным способом, стрелок не выбрасывают, а урожай лука при соблюдении необходимой агротехники бывает высоким и хорошего качества.

Лук-батун в народе называют зимним луком, луком-татаркой, дудчатым, песчаным. Он очень зимостоек. Вместо луковицы у него небольшое утолщение нижней части стебля, листья дудчатые. Зацветает и образует семена на второй год после посева. Лук-батун дает самый ранний урожай зеленого лука из открытого грунта. В 100 г молодых зеленых листьев батуна, срезанных в мае, содержится до 100 мг витамина С, затем его содержание несколько снижается.

Салат — Московский парниковый (листовой), Беттнера и Майский (кочанные). Пекинская капуста — сорт Хибинская. Укроп, шпинат — любые сорта. Редис — Заря, Сакса, Рубин, Ранний красный, Тепличный, Тепличный грибовский, Розово-красный с белым кончиком. Лук на перо — Бессоновский, Ростовский репчатый, Спасский — острые, средне- и многогнездные. Очень перспективен для выгонки зеленого пера лук-шалот (любой сорт).

Рассадой выращивают лук сладких и полуострых южных сортов. Лук-чернушку высевают в ящик (2—З г) или в грунт парника (20 г на раму). Семена заделывают на глубину 1 см и поливают водой из лейки с ситечком. С появлением всходов почву в рядках осторожно рыхлят. Лучшая температура днем 14—16°С, ночью 10—12° С. Лук требует ежедневного проветривания. В возрасте трех-четырех недель всходы подкармливают коровяком, разбавленным водой (1 :10). Можно применить и огородную удобрительную смесь (25 г на 10 л раствора). Перед высадкой подкормку рассады повторяют, увеличив норму удобрений вдвое.