Чтобы получить высокий урожай капусты, необходимо уберечь растения от болезней и вредителей, а у капусты их много. Одной из первых появляется крестоцветная блошка. Наиболее опасный вредитель — капустная муха. Весной лёт ее обычно бывает в мае и совпадает с зацветанием березы, вишни, черемухи, одуванчика, сирени. Летняя муха появляется в июле. Мухи откладывают белые сигаровидные яйца на корневую шейку, нижнюю часть стебля или вблизи капустного растения под комочки почвы. Вышедшие через 5—10 дней из яиц личинки — мелкие белые червячки — вгрызаются в нижнюю часть стебля и корня. Личинки капустной мухи также повреждают корнеплоды редиса, летней редьки, репы. Повреждение личинками бывает так сильно, что многие растения погибают, а корнеплоды становятся непригодными к хранению. На этих «белых червячков» очень часто сетуют огородники и спрашивают, как уберечь от них растения.

Цветная капуста по вкусовым и питательным качествам среди овощей занимает одно из первых мест. Она скороспелая: при рассадном способе выращивания дает два урожая в год, а от третьего срока посева головки доращивают в парниках, подвалах. Следует отметить, что из переросшей рассады полноценных головок вырастить нельзя. Лучшие сорта цветной капусты: Скороспелка, Ранняя грибовская 1355, Отечественная, Московская консервная, Гарантия и МОВИР 74. Цветную капусту целесообразно выращивать при двух сроках посева: 10—15 марта и 1—5 июня; высадка соответственно 25 апреля — 5 мая и 1—10 июля. Во втором обороте наилучший урожай дает сорт Отечественная.

Это одна из основных овощных культур. Ценится за разнообразие видов, многостороннее использование (свежая, квашеная, консервированная, маринованная, сушеная), длительное хранение в свежем виде с сохранением витамина С, а также за лечебные и диетические свойства. Тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, предупреждает ожирение, а подобное витамину вещество U (улькус) — заболевание язвой.
Белокочанная капуста. Лучшие ультраскороспелые и раннеспелые сорта капусты, созревающие через 90 — 120 дней от посева: Июньская, Скороспелая.

Капуста ранняя (белокочанная и цветная). Наиболее простой способ обеззараживания семян капусты от возбудителей бактериоза, сухой гнили, черной пятнистости, ложной мучнистой росы — прогревание. Для этого семена погружают на 20 минут в воду, нагретую до 50° С. Чтобы нужная температура сохранялась на протяжении всего времени прогревания, в посуду периодически подливают горячую воду. Затем семена охлаждают, опуская на 3 минуты в холодную кипяченую воду. После этого семена цветной капусты можно обработать микроэлементами. Сеют их в ящики на расстоянии в ряду 1—2 см, заделывают на глубину 1 см. Ящик закрывают стеклом до появления всходов. Сеянцы капусты быстро вытягиваются, поэтому важно при их появлении ящики поставить на светлое место, но температура в помещении не должна превышать днем 12—16° С, а ночью 6—10° С.