Очень часто жалуются, что семена сельдерея плохо всходят. Это объясняется тем, что имеющиеся в семенах сельдерея эфирные масла несколько задерживают их прорастание. Промывка семян перед посевом теплой водой повышает их всхожесть и энергию прорастания. Слегка подсушенные семена высевают рядками в ящик (1 г), осторожно поливают водой, но землей не заделывают до появления ростков.

Рассадой выращивают лук сладких и полуострых южных сортов. Лук-чернушку высевают в ящик (2—З г) или в грунт парника (20 г на раму). Семена заделывают на глубину 1 см и поливают водой из лейки с ситечком. С появлением всходов почву в рядках осторожно рыхлят. Лучшая температура днем 14—16°С, ночью 10—12° С. Лук требует ежедневного проветривания. В возрасте трех-четырех недель всходы подкармливают коровяком, разбавленным водой (1 :10). Можно применить и огородную удобрительную смесь (25 г на 10 л раствора). Перед высадкой подкормку рассады повторяют, увеличив норму удобрений вдвое.

Капуста ранняя (белокочанная и цветная). Наиболее простой способ обеззараживания семян капусты от возбудителей бактериоза, сухой гнили, черной пятнистости, ложной мучнистой росы — прогревание. Для этого семена погружают на 20 минут в воду, нагретую до 50° С. Чтобы нужная температура сохранялась на протяжении всего времени прогревания, в посуду периодически подливают горячую воду. Затем семена охлаждают, опуская на 3 минуты в холодную кипяченую воду. После этого семена цветной капусты можно обработать микроэлементами. Сеют их в ящики на расстоянии в ряду 1—2 см, заделывают на глубину 1 см. Ящик закрывают стеклом до появления всходов. Сеянцы капусты быстро вытягиваются, поэтому важно при их появлении ящики поставить на светлое место, но температура в помещении не должна превышать днем 12—16° С, а ночью 6—10° С.

Подготовленные семена высевают в ящики на расстояние 3 см ряд от ряда и 1—2 см семя от семени. Глубина заделки 1 см. Посевы поливают водой комнатной температуры через ситечко, ящик накрывают фанерой, а лучше стеклом или пленкой и до появления всходов держат при 20—25°С.
При выращивании рассады помидоров в теплице температурный режим таков: с появлением всходов в течение 4—7 дней температуру держат днем 14—16°С, ночью 10—12°С, а затем ее повышают в солнечную погоду до 22—24°С, в пасмурную до 18—20°С, ночью поддерживают 12—14°С. Для получения хорошей рассады зимой ее подсвечивают теми же лампами, что и огурцы, но мощность их увеличивают до 450 Вт на 1 кв. м стеллажа при продолжительности освещения в январе 12—14 часов, в феврале — 8—10.

Если рассада предназначена для посадки в теплицу и парник, в горшочек или стаканчик с теплой землей высевают по одному пророщенному семечку; если для высадки в открытый грунт — по два. Семена с длинными тонкими ростками (более 0,5 см) бракуют, так как растения из них бывают ослабленными. Заделывают семена на глубину около 1 см.
При выращивании рассады огурцов в теплице нужно соблюдать следующий температурный режим: до появления всходов 26—28°С; с появлением всходов температуру снижают — днем до 20—22°С, ночью до 16—17°С; через 4—6 дней ее повышают вновь — в солнечную погоду до 24—26°С, в пасмурную до 20—22°С, ночью температуру поддерживают 17 -18°С. Температура воды для полива рассады должна быть не ниже 22—24°С.

Смесь земли готовят в зависимости от культуры. Для капусты, помидоров, перца, баклажанов, физалиса, лука, сельдерея, салата одну часть дерновой или компостной земли смешивают с двумя частями перегнойной и одной частью песка. На ведро смеси добавляют два стакана золы, а под капусту еще и стакан извести-пушонки.
Помидоры, перец, баклажаны, физалис можно высевать и в смесь, приготовленную из равных частей перегноя и торфа. В обоих случаях на ведро смеси добавляют 60 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия. Вместо этих удобрений можно на ведро смеси добавить 100 г огородной смеси или два стакана золы.

К защищенному грунту относят теплицы, парники, а также обогреваемый грунт под различными видами укрытий. Участок, предназначенный под строительство теплиц, парников и обогреваемого грунта, должен быть защищен от холодных ветров, обеспечен водой, не иметь застоя талых и дождевых вод. Грунтовые воды не должны залегать ближе чем на 1,5 м от поверхности почвы. Двускатные теплицы для равномерного освещения располагают коньком с севера на юг, односкатные теплицы, парники и рассадники — склоном на южную сторону.