При выращивании семян огурцов надо помнить, что разные сорта могут опылить друг друга. Поэтому, если вы хотите получить свои семена огурцов, лучше выращивать на участке только один сорт — это обеспечит его чистосортность. На хорошо развитых, прищипнутых над пятым-шестым листом, здоровых растениях на плетях из пазухи первого или второго листа (при первом сборе урожая) оставляют типичные для данного сорта плоды, не более одного-двух на растение.

Среди овощных культур огурцы занимают видное место: используются в свежем, малосольном, соленом и маринованном виде. Обладая специфическим ароматом, приятным вкусом, способствуют лучшему усвоению пищи, а содержащиеся в них ферменты и минеральные соли, среди которых особое значение отводится цинку и йоду, обеспечивают нормальную работу поджелудочной железы.

Чтобы получить высокий урожай капусты, необходимо уберечь растения от болезней и вредителей, а у капусты их много. Одной из первых появляется крестоцветная блошка. Наиболее опасный вредитель — капустная муха. Весной лёт ее обычно бывает в мае и совпадает с зацветанием березы, вишни, черемухи, одуванчика, сирени. Летняя муха появляется в июле. Мухи откладывают белые сигаровидные яйца на корневую шейку, нижнюю часть стебля или вблизи капустного растения под комочки почвы. Вышедшие через 5—10 дней из яиц личинки — мелкие белые червячки — вгрызаются в нижнюю часть стебля и корня. Личинки капустной мухи также повреждают корнеплоды редиса, летней редьки, репы. Повреждение личинками бывает так сильно, что многие растения погибают, а корнеплоды становятся непригодными к хранению. На этих «белых червячков» очень часто сетуют огородники и спрашивают, как уберечь от них растения.

Это ценная овощная культура. Значение чеснока в питании и медицине огромно. Его широко используют в колбасном производстве, при засолке и мариновании овощей, как приправу ко многим мясным блюдам. Чеснок не только придает соленьям особо приятный острый вкус, но и удлиняет срок их хранения, так как большое содержание в нем фитонцидов позволяет использовать его бактерицидное свойство (убивающее вредных микробов и гнилостных бактерий). Молодые листья чеснока особенно ценны, так как содержат много витамина С и фолацина. Чеснок принадлежит к холодостойким культурам, растет повсеместно.

Для получения ранних овощей все большее значение приобретают подзимние посевы. Преимущество этих посевов особенно ощущается в годы с засушливой весной, так как семена, посеянные под зиму, полнее используют зимнюю влагу, быстрее набухают и дают ранние дружные всходы. Они эффективны и при холодной дождливой весне, когда нельзя рано начать обработку почвы на участке и посев. И наконец, подзимний посев освобождает от многих работ, которые надо было бы проводить в напряженное весеннее время.

Эта культура пока относится к малоизвестным, но интерес к ней возрастает. В первый год выращивания на участке физалис высевают на рассаду и высаживают в грунт в одни сроки с помидорами на расстояние 60 х 25 см. В последующий год рассаду можно не выращивать, а использовать растения от самосева. Важно их своевременно проредить и прорыхлить. Растения физалиса не пасынкуют. Плоды физалиса скрыты в чехликах зеленого, желто-зеленого или оранжевого цвета. Поверхность плодов обычно клейкая, маслянистая, мякоть на вкус терпкая. Эти признаки резко отличают их от плодов помидоров.

Луковая муха — опасный вредитель, повреждает все луки и чеснок. Ее первый лёт совпадает с цветением вишни — это сигнал к началу борьбы. Второй лёт в июле — августе. Яйца белые, продолговатые, длиной 1—1,2 мм, откладывают их мухи группами на нижнюю часть луковицы и под комочки земли вблизи растений. Отродившиеся (через 8—10 дней) из яиц личинки (белые мелкие червячки) проникают в луковицы через донце или у основания листьев, отчего листья сначала привядают, а затем желтеют и засыхают. Особенно сильно повреждается личинками лук, посеянный семенами в поздние сроки.